KECOK GANEM

kecok ganem

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan bola daging:
• 300 gram daging giling
• 2 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 4 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
• 5 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah besar, diiris tipis
• 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• daun pisang untuk membungkus
3. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 cm kencur

Cara membuat:

1. Campur daging giling, telur, dan garam. Aduk rata. Bentuk bola-bola sebesar kelereng. Sisihkan.
2. Campur bumbu halus, santan, belimbing wuluh, cabai merah, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang. Letakkan selembar daun salam, tambahkan beberapa buah bola-bola daging. Tuang 1 sendok sayur campuran bumbu. Bungkus tum. 
4. Kukus di atas api sedang 45 menit hingga matang.

Untuk 8 bungkus

PROMOTED CONTENT