Kue Pepe Gulung, Kenyal Legitnya Menari di Mulut

Kue pepe biasanya berbentuk segi empat dengan corak lapis-berlapis. Nah, supaya lebih menarik. Yuk, buat dengan resep Kue Pepe Gulung ini. Tampilannya pasti membuat kita dibanjiri pujian.

Durasi 60 menit

28 Potong Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 950 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 3 lembar daun pandan
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulan daunnya
• 1/2 sendok makan garam
• 375 gram tepung sagu
• 1 1/2 sendok makan tepung beras
• 325 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 3 tetes pewarna merah cabai
• 3 tetes pewarna pewarna hijau tua
• 8 tetes cokelat pasta

Cara Membuat Kue Pepe Gulung:

1. Rebus santan, daun pandan, daun jeruk purut, dan garam hingga mendidih. Diamkan sampai hangat.

2. Aduk rata tepung sagu, tepung beras, gula pasir, dan vanili bubuk. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

3. Oles loyang 28x28x 3 cm dengan minyak goreng dan dialas plastik. Panaskan dalam kukusan.

4. Tuang 1 sendok sayur (250 ml) adonan cokelat. Kukus 5 menit dengan api sedang. Tuang 1 sendok sayur (250 ml) adonan warna putih diatasnya. Kukus 5 menit. Tuang kembali adonan putih (250 ml).Kukus 5 menit.

5. Ambil 250 ml adonan putih. Tambahkan pewarna hijau. Tuang diatas adonan putih. Kukus 5 menit. Tuang lagi 1 sendok sayur (250 ml) adonan merah.

6. Kukus 20 menit. Hingga matang. Gulung. Padatkan. Dinginkan.

(Baca Juga: Pola Makan Ini adalah Rahasia Langsing Model Victoria’s Secret!)

PROMOTED CONTENT