BUBUR SUMSUM UMBI DURIAN

bubur sumsum umbi durian

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 125 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 100 gram ubi merah, dikukus, dipotong-potong kotak
• 100 gram talas Pontianak, dikukus, dipotong-potong kotak
2. Bahan sirup durian:
• 200 ml air
• 300 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 300 gram daging buah durian, diblender halus

Cara membuat:

1. Bubur, campur sebagian santan dengan tepung beras. Aduk rata. Sisihkan.
2. Rebus sisa santan, garam, dan gula pasir sambil diaduk  sampai mendidih. Masukkan ke dalam larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang. Tambahkan ubi merah dan talas. Aduk rata. Sisihkan,
3. Sirup durian, rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Saring. Tambahkan durian. Aduk rata.
4. Sajikan bubur bersama sausnya.

Untuk 5 porsi

PROMOTED CONTENT