BAKPAO KACANG HIJAU

bakpao kacang hijau

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan kulit:
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 60 gram tepung tangmien
• 2 sendok teh (8 gram) ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 1 putih telur
• 175 ml air suji dingin, dari 20 lembar suji dan 2 lembar pandan
• 30 gram mentega putih
• 1 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh pasta pandan
2. Bahan isi:
• 100 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam
• 100 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 125 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Isi, kukus kacang hijau hingga mekar. Angkat, blender dengan santan. Campur dengan gula pasir, garam, santan, dan daun pandan sambil diaduk hingga kalis dan tidak lengket. Angkat dan dinginkan. Bentuk bola-bola.
2. Kulit, campur rata tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan putih telur. Uleni rata. Tuang air daun suji sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Diamkan 10 menit.
5. Giling adonan bentuk bulat. Letakkan isi dibagian tengah. Potong tidak putus di 8 bagian pinggirnya.
6. Lipat setiap potongan membentuk bunga mawar. Letakkan di kertas bakpao. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
7. Kukus diatas api sedang 10 menit sampai matang.

Untuk 23 buah

PROMOTED CONTENT