Dadar, campur telur dan garam. Aduk rata. Buat dadar tipis. Sisihkan.
Isi, campur labu kuning, daging giling, garam, merica bubuk, pala bubuk, tepung panir, telur, dan maizena. Aduk rata.
Oleskan di atas dadar. Gulung dan padatkan. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Potong-potong. Sisihkan.
Saus, panaskan minyak. tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu sambil diaduk sampai bergumpal. Tuang kaldu sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin.
Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, dan kecap inggris. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
KOMENTAR