TELUR KRECEK KUAH

telur krecek kuah kluwak

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 10 butir telur, direbus, digoreng berkulit
• 100 gram krecek
• 1 tangkai serai, dimemarkan
• 8 lembar daun jeruk, disobek-sobek
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 10 buah cabai rawit utuh, dimemarkan
• 4 buah tomat hijau kecil, dipotong-potong
• 2 tangkai daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
• 500 ml air
2. Bumbu halus:
• 4 buah cabai merah keriting
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kluwak
• 2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, dan cabai rawit sampai harum.
2. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan telor dan krecek. Aduk sampai terbalut bumbu.
3. Tuang air bertahap. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air asam. Masak sampai meresap.
4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 10 porsi

PROMOTED CONTENT