OSENG-OSENG DAGING MERCON SAYURAN

oseng-oseng daging mercon sayuran

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 300 gram tetelan
• 4 lembar kol, dipotong-potong
• 3 tangkai sawi hijau, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu tumbuk kasar:
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Rebus tetelan dalam 1.000 ml air. Saring. Ambil kaldunya 100 ml. Potong-potong tetelan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tetelan. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan kol dan sawi. Aduk sampai setengah layu.
4. Tuang kaldu. Masak sampai matang dan sedikit berkuah.

Untuk 4 porsi

PROMOTED CONTENT