Kocok lepas putih telur, garam, dan udang. Tambahkan santan. Aduk rata. Tuang di loyang yang dialasi plastik. Kukus di atas api kecil hingga matang. Potong kubus.
Campur potongan putih telur, tahu, cabai rawit, cabai keriting, kemangi, daun bawang, putih telur, dan bumbu halus.
Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran telur. Bungkus pepes. Semat dengan tusuk gigi
KOMENTAR