SAYUR CAMPUR BUMBU KEDELAI

sayur campur bumbu kedeai

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 200 gram kacang panjang, potong-potong, rebus
• 200 gram taoge, bersihkan, seduh
• 400 gram kangkung, siangi, seduh
• 200 gram wortel, iris korek api, rebus
2. Bahan bumbu kedelai:
• 200 gram kacang kedelai, rendam 1 jam, sangrai, haluskan
• 2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok makan asam jawa dan 4 sendok makan air panas
• 500 ml air panas
3. Bumbu halus:
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 cm kencur
• 5 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok teh terasi bakar
• 2 sendok teh garam
• 75 gram gula merah, sisir

Cara membuat:

1. Bumbu kedelai, aduk rata kacang kedelai, bumbu halus, dan air panas. Aduk rata.
2. Tambahkan air asam. Aduk rata.
3. Tata kacang panjang, taoge, kangkung, dan kol. Siram dengan saus kedelai.

Untuk: 8 porsi

PROMOTED CONTENT