SELADA PADANG

selada padang

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 4 butir telur, rebus, ambil putihnya, potong kotak (bagian kuning untuk saus)
• 200 gram kentang, direbus, dipotong bulat
• 150 gram daun selada, disobek-sobek
• 200 gram wortel, dipotong korek api
• 200 gram ketimun, dikupas, dipotong tipis
• 1 buah tomat, diiris tipis setengah lingkaran
2. Bahan saus:
• 200 gram kentang, direbus, dihaluskan
• 4 kuning telur rebus, dihaluskan
• 75 gram margarin, dicairkan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 250 ml kaldu ayam
• 1/4 sendok teh cuka
• 1 sendok makan bawang goreng, diremas-remas
3. Bahan pelengkap:
• 100 gram emping goreng
• 5 sendok makan bawang goreng

Cara membuat:

1. Saus, campur kentang, kuning telur, margarin leleh, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai mengental. Tambahkan cuka dan bawang merah goreng. Aduk rata.
2. Tata daun selada, kentang, ketimun, potongan putih telur, dan tomat.
3. Sajikan setelah  disiram  saus, emping, dan ditabur bawang merah.

Untuk 5 porsi

PROMOTED CONTENT