OPOR TELUR PEDAS

opor telur pedas

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 15 buah telur, direbus, digoreng berkulit
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 15 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri goreng
• 2 cm jahe
• 4 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh jinten
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan telur dan cabai rawit. Aduk rata.
2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sampai matang.

Untuk 15 porsi

PROMOTED CONTENT