BOTOK TELUR ASIN

bothok telur asin

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 8 buah telur asin mentah
• 1 buah tahu, dihaluskan
• 200 gram kelapa parut kasar
• 2 buah cabai merah besar, dipotong serong
• 4 lembar daun salam, dipotong-potong
• 8 buah cabai rawit merah utuh
• daun pisang untuk membungkus
• 150 ml air
2. Bumbu halus:
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 2 cm kencur
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah sisir

Cara membuat:

1. Rebus air, bumbu halus, tahu, kelapa, dan cabai merah sampai mendidih dan harum.
2. Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Ambil sedikit campuran tahu. Pecahkan 1 butir telur asin.
3. Beri satu buah cabai rawit. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus  di atas api sedang 30 menit  sampai matang.

Untuk 8 buah

PROMOTED CONTENT