Isi, kukus kacang hijau 20 menit sampai matang. Haluskan. Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan santan. Aduk di atas api kecil hingga kalis. Angkat. Ambil sedikit adonan 10 gram. Bulatkan.
Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam sampai rata.
Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. Gulingkan di atas wijen.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai mengembang. Nyalakan api besar dan goreng sampai matang.
KOMENTAR