Aduk rata ayam, air jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan 20 menit. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan taoco dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga mendidih.
Masukkan ayam. Aduk rata sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
KOMENTAR