Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kentang. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, merica, dan gula. Aduk sampai meresap. Tambahkan telur rebus. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
Kukus beras ketan 20 menit. Angkat.
Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang. Angkat. Aduk-aduk sampai uapnya hilang.
Ambil sedikit adonan. Beri isi. Bentuk bulat.
Celup ke dalam bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
KOMENTAR