PUDING KARANG

Puding karang ini terbuat dari santan dengan pemanis gula merah. Warnanya yang alami tampak cantik dengan lapisan santannya yang terpisah.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/2
• 225 gram gula merah, disisir
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur, dikocok lepas

Cara membuat puding karang:

1. Rebus sebagian santan dan gula merah sambil diaduk sampai larut. Saring.
2. Campur sisa santan, agar-agar, rebusan gula merah, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk.
4. Tuang ke dalam loyang tulban diameter 22 cm tinggi 7 cm. Biarkan beku.

Untuk 20 potong

Puding dengan gula merah yang lain juga dapat Anda coba, misalnya: puding santan lapis gula merah, puding gula merah kelapa muda, atau puding gula merah serabut telur.

PROMOTED CONTENT