PUTU AYU

Dengan berbekal resep putu ayu ini, kini Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 3 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh baking powder
• 125 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa, rebus (ukur 75 ml)
• 25 ml air daun suji
2. Bahan kelapa (aduk rata):
• 200 gram kelapa parut panjang
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat putu ayu:

1. Sendokkan kelapa di dasar cetakan putu ayu yang dioles tipis minyak.
2. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan campuran tepung terigu, tepung beras, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan santan dan air daun suji sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang ke dalam  cetakan yang sudah dilapis kelapa.
5. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai  matang.

Untuk 29 buah

Bolu lain yang dapat Anda coba buat adalah: bolu kukus batik selai sarikaya, bolu gulung jeruk, atau bolu kukus ketan hitam.

PROMOTED CONTENT