Isi, panas-panas blender kacang tanah. Tambahkan selai kacang, garam, dan gula pasir sampai dapat dipulung. Ambil sedikit isi. Gumpalkan hingga berbentuk bulat. Sisihkan.
Kulit, campur air, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
Tuang ke dalam campuran tepung ketan putih, tepung ketan hitam, dan tepung hunkwe sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Saring dengan saringan halus sampai rata. Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas.
Kukus di atas api sedang 25 menit. Angkat, aduk-aduk dengan sendok kayu. Kukus lagi 15 menit. Angkat.
Tambahkan mentega putih. Mixer dengan mixer spiral 2 menit sampai lembut. Biarkan dingin.
Ambil 15 gram adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas bahan pelapis.
KOMENTAR