COCONUT PINA COLADA CAKE

Wah.... sajian secantik coconut pina colada cake ini pasti banyak yang suka.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan cake:
• 65 gram mentega tawar
• 65 gram tepung terigu
• 80 ml susu cair hangat
• 100 gram kuning telur
• 200 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh pasta vanila
• 5 tetes pewarna kuning muda
3. Bahan krim pina colada:
• 100 ml air
• 50 gram santan kental instan
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 35 gram maizena dan 2 sendok makan air, larutkan
• 3 lembar gelatin, rendam, tiriskan
• 50 gram sirup nanas
• 100 gram nanas kaleng, potong kotak kecil
• 100 gram kelapa muda, keruk panjang, rebus dengan air kelapa, tiriskan, dinginkan
• 150 gram krim kocok dari 50 gram krim bubuk dan 100 ml air es, kocok mengembang
4. Bahan krim:
• 300 gram krim kocok dari 100 gram krim bubuk dan 200 ml air es, kocok mengembang
5. Bahan toping:
• 1 kaleng nanas, tiriskan
• 50 gram selai nanas halus
• 25 ml air
• 1 tetes pewarna kuning tua
6. Bahan hiasan:
• 7 buah black berry
• 3 buah stroberi
• 5 buah rasberi

Cara membuat coconut pina colada cake:

1. Cake, panaskan mentega tawar. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan kuning telur yang sudah di aduk rata dengan susu cair. Aduk hingga licin. Tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Masukkan sedikit - sedikit ke dalam campuran mentega sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di 2 loyang diameter 22 cm dan tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Letakkan di atas loyang yang sudah diberi sedikit air.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 20-30 menit sampai matang.
6. Ratakan cake. Letakkan di ring  yang dilapis plastik mika.
7. Rebus air, santan, dan gula pasir sampai panas. Masukkan larutan maizena. Masak sampai kental. Tambahkan gelatin. Aduk rata. Tambahkan sirup nanas. Aduk rata.
8. Masukkan ke kocokan krim sambil dikocok rata. Tambahkan potongan nanas dan kelapa muda. Aduk perlahan,
9. Tuang ke atas cake. Tutup dengan cake lainnya. Bekukan. Semprot cake dengan krim. Tata nanas.
10. Toping, panaskan selai dan air sampai larut. Masukkan pewarna kuning. Aduk rata.
11. Siram ke atas cake. Hias dengan cokelat.

Untuk 16 potong

Berikut resep-resep kue besar yang dapat Anda sajikan untuk melengkapi perayaan Anda: pai apel karamel, bolu gulung siram, cake tiga warna, cake labu lapis cokelat atau cake lapis trio.

PROMOTED CONTENT