SUS RAGOUT UDANG JAMUR

Sus ragout udang jamur bisa menjadi snack saat arisan ataupun pesta kecil di rumah.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 250 ml air
• 125 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram telur
2. Bahan isi:
• 175 gram udang, cincang kasar
• 75 gram jamur kancing, dipotong-potong
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 1/2 sendok makan margarin
• 3 sendok makan tepung terigu
• 350 ml kaldu ayam
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat sus ragout udang jamur:

1. Masak air, margarin, garam, dan gula pasir hingga mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit. Aduk rata. Nyalakan api kembali. Aduk hingga kalis. Angkat. Dinginkan.
2. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit. Semprotkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin
3. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius 30 menit hingga matang. Dinginkan.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dalam mentega. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
5. Tuangkan campuran susu dan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga meletup-letup.
6. Masukkan jamur kancing, garam, merica, dan gula. Aduk kembali. Angkat.
7. Belah sus tidak putus. Semprotkan isi.

Untuk 40 buah

Baca juga:

Sus vla vanila susu

Sus goreng kentang bakso keju

PROMOTED CONTENT