FOCACCIA BREAD

Focaccia bread adalah salah satu jenis roti yang paling populer di Italia. Roti pipih ini sudah melewati perjalanan panjang sejak awal kebudayaan Yunani kuno.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok makan ragi instan
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh oregano bubuk
• 1/2 sendok teh thyme bubuk
• 150 ml air
• 1 sendok teh garam
• 80 ml olive oil
• 10 buah black olive, iris
• fresh rosemary

Cara Membuat Focaccia Bread :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir,oregano bubuk, dan thyme bubuk. aduk rata.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni rata hingga setengah kalis.
3. Masukkan garam dan olive oil. Uleni hingga elastis. 
4. Diamkan adonan 90 menit sampai mengembang.
5. Kempiskan adonan. Giling setebal 1 1/2 cm. Letakkan dalam loyang ukuran 25x30x3 cm yang sudah dioles olive oil.
6. Diamkan 40 menit sampai mengembang. Tusuk-tusuk adonan dengan jari. Oles tipis olive oil. Tabur rosemary dan black olive. 
7. Oven suhu 190 derajat celcius  20 menit sampai matang.

Untuk 12 potong

Baca juga:

Quick bread

potato brown bread

PROMOTED CONTENT