SACHER CAKE

Sacher cake merupakan cake cokelat bertoping cokelat pekat yang sangat berlimpah. Yang menjadi ciri dari sajian ini adalah tulisan sacher disetiap potongnya.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan cake:
• 200 gram margarin
• 100 gram gula pasir halus
• 4 kuning telur
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh baking powder
• 25 gram cokelat bubuk dan 75 ml air hangat, dilarutkan
• 75 gram kacang tanah sangrai, dihaluskan
• 4 putih telur
• 60 gram gula pasir
• 50 gram selai jeruk untuk olesan
2. Bahan topping:
• 100 ml susu cair
• 250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 25 gram cokelat masak pekat leleh untuk hiasan

Cara Membuat Sacher Cake:

1. Cake, kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu  baking powder dengan larutan cokelat bubuk sambil diayak dan dikocok rata bergantian. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang sedikit - sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
4. Tuang ke dalam loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 30 menit sampai matang.
6. Belah dua cake. Ambil selembar cake. Oleskan selai jeruk. Tutup dengan cake yang lain. Oleskan dengan selai jeruk ke seluruh permukaan kue.
7. Toping, panaskan susu cair. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Siram di atas cake. Dinginkan.
8. Semprotkan tulisan sacher dengan cokelat masak pekat leleh.

Untuk 16 potong

Baca juga:

Sacher cake mini

Sacher cake selai kacang

PROMOTED CONTENT