CRUMPET

Pancake orang Inggris yang kenyal.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh garam
• 525 ml susu cair hangat
• 2 sendok makan minyak salad
• 1 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 bungkus ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
2. Pelengkap:
• 100 gram unsalted butter

Cara Membuat Crumpet:
1. Panaskan susu, minyak salad, dan gula sampai gula larut. Tambahkan ragi. Aduk rata. Diamkan 10 menit. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu. Tuang campuran susu sambil dikocok hingga rata. Tambahkan garam. Aduk rata. Diamkan 45 menit sampai berbuih.
3. Tambahkan baking powder. Aduk rata. 
4. Panaskan wajan antilengket. Oleskan sedikit margarin. Letakkan cetakan ring diameter 10 cm. Tuang adonan ke dalam ring. Diamkan sampai berlubang. Balik crumpets lalu biarkan sampai matang.
5. Sajikan bersama pelengkapnya. (Dn)

Untuk 15 buah

Baca juga

Mari Mengenal Crumpet

PROMOTED CONTENT