CUMI BAKAR BUMBU TERASI

Cumi bakar bumbu terasi nan lezat.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 500 gram cumi, bersihkan
• 1 1/2 sendok teh air jeruk limau
• 1/8 sendok teh garam
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 15 gram gula merah sisir
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 5 buah cabai merah besar, dibakar
• 8 buah cabai merah keriting, dibakar
• 5 butir kemiri, disangrai
• 2 sendok teh terasi, disangrai
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat Cumi Bakar Bumbu Terasi:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai matang dan kental. Masukkan cumi. Aduk rata.
3. Bakar cumi sambil dioles sisa bumbu dan dibolak-balik sampai matang dan kecokelatan.

Untuk 6 porsi

Baca juga:

CUMI ISI BAKAR KECAP

PROMOTED CONTENT