TELUR MASAK HIJAU

Mari kita buat telur masak hijau.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 8 butir telur, rebus, kupas
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah tomat hijau, potong-potong
• 1 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu tumbuk kasar:
• 3 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai hijau keriting
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat Telur Masak Hijau:

1. Goreng telur di dalam minyak panas sampai berkulit. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. 
3. Masukkan tomat hijau. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan telur, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.

Untuk 8 porsi

Baca juga:

TELUR CEPLOK GORENG MASAK SANTAN PEDAS

TELUR PUYUH MASAK PETIS

PROMOTED CONTENT