Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir sampai rata.
Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 60 menit sampai dua kali mengembang.
Campur biang dengan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan sebagian air. Uleni rata. Masukkan sisa air. Uleni sampai kalis.
Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Bagi 4 bagian adonan. Bulatkan. Giling masing-masing adonan memanjang. Taburkan isi. Gulung bulat, diameter 5 cm. Rapatkan. Potong-potong 2 cm. Letakkan di atas kertas bakpao.
Diamkan 30 menit sampai mengembang.
Kukus di atas api sedang selama 15 menit sampai matang.
KOMENTAR