OTAK-OTAK BUNGKUS DAUN PANDAN

Otak-otak bungkus daun pandan,aromanya harum dan rasanya lezat.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 300 gram daging tenggiri, dihaluskan, dinginkan
• 100 gram udang giling
• 100 gram kelapa parut kasar, disangrai
• 1 putih telur
• 1 siung bawang putih, diparut
• 2 butir bawang merah, diparut
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 50 gram tepung hunkwe
• 25 gram tepung sagu
• 100 ml santan
• daun panda untuk membungkus

Cara Membuat Otak-Otak Bungkus Daun Pandan:

1. Campur daging tenggiri, udang, kelapa sangrai, putih telur, bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni hingga rata.
2. Tambahkan tepung hunkwe dan santan. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun kelapa. Oleskan minyak tipis-tipis. Beri isi. Tutup lagi dengan daun pandan besar. Semat dengan lidi.
4. Bakar sambil dibolak- balik hingga matang dan harum.

Untuk 36 buah

Baca juga:

OTAK-OTAK GORENG KULIT

OTAK-OTAK ROTI TAWAR

PROMOTED CONTENT