MUD CAKE COKELAT

Mud cake cokelat,aroma coklatnya sangat dominan. Sajikan untuk kumpul keluarga dijamin keakraban bertambah.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 100 ml susu cair
• 25 gram cokelat bubuk
• 175 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 125 gram margarin
• 40 gram gula pasir halus
• 5 kuning telur
• 130 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 4 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
2. Bahan hiasan:
• 100 gram buttercream
• 100 gram selai cokelat
• 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
• 25 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Cara Membuat Mud Cake Cokelat:

1. Panaskan susu cair dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai larut. Tambahkan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Aduk hingga larut.
2. Masukkan margarin dan gula pasir. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Tuang cokelat sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan. 
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 
5. Tuang kocokan putih telur ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tuang adonan ke dalam loyang muffin oval.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.
7. Kocok butter cream dan selai cokelat sampai rata. Oleskan butter cream di atas kue. Taburkan kacang. Coret-coret cokelat masak putih.  

Untuk 17 buah

Baca juga:

MARSHMALOW MUD CAKE

COFFEE MUD LAYER

PROMOTED CONTENT