DENDENG RAGI

Dendeng ragi, daging sengkel yang dimasak dengan kelapa dan rempah menghasilkan sajian istimewa.Mau buat antaran juga menarik.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 500 gram daging sengkel, iris tipis 6x6 cm
• 1 butir kelapa parut kasar
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 7 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• 4 sendok makan minyak goreng
2. Bumbu halus:
• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Dendeng Ragi:

1. Pukul-pukul daging tipis melebar. Sisihkan.
2. Campur daging, kelapa, bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tambahkan minyak. Masak di atas api kecil sampai berubah warna.
4. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk sampai daging empuk dan kering. 

Untuk 8 porsi

Baca juga:

DENDENG RAGI PEDAS

KERING DENDENG KENTANG BALADO

PROMOTED CONTENT