TUM HATI AMPELA

Tum hati ampela,lezatnya tak terkira. Menu ini bisa jadi variasi menu sehari-hari.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 6 pasang hati ampela
• 3 lembar daun salam, dipotong-potong
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 12 buah cabai rawit merah, utuh
• 10 butir bawang merah, diiris
• 6 siung bawang putih, diiris
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 3 cm jahe, diiris
• 3 cm lengkuas, diiris
• 3 cm kunyit, diiris
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• daun pisan untuk pembungkus

Cara Membuat Tum hati Ampela:

1. Aduk rata bawang merah, bawang putih, tomat hijau, jahe, lengkuas, dan kunyit. Bubuhi air jeruk nipis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan daun salam dan 1 pasang hati ampela. Siramkan campuran bawang. Beri daun jeruk dan cabai rawit merat. Bungkus tum.
3. Kukus di atas api sedang sampai matang. 

Untuk 6 bungkus

Baca juga:

TUMIS HATI AYAM DAN KENTANG

HATI AMPELA TUMIS LEUNCA

PROMOTED CONTENT