Cara Membuat Soto Ayam Poyah Pedas: 1. Rebus ayam di dalam air bersama jahe dan serai sampai mendidih. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam. 3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, garam, merica, dan gula. Aduk sampai matang. Angkat ayamnya. Suwir-suwir.Sisihkan. 4. Poyah, aduk rata semua bahan poyah. Blender sampai halus. 5. Sajikan soto bersama suwiran ayam, pelengkap, kuah, dan poyah. (Ri)
KOMENTAR