OSENG OSENG AYAM ASAM PEDAS

Oseng-oseng ayam asam pedas, sayur dengan rasa asam pedas nan lezat. Inidia resepnya.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 3/4 sendok teh garam
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 8 butir bawang merah, iris halus
• 4 buah cabai hijau besar, iris 1 cm
• 4 buah cabai merah besar, iris 1 cm
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 1 buah tomat merah, dibagi 8 bagian
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Oseng Oseng Ayam Asam Pedas:

1. Lumuri ayam bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan belimbing wuluh dan tomat. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Biarkan sampai matang. 

Untuk 8 porsi

Baca juga:

OSENG-OSENG TERI DAN REBON

OSENG-OSENG DAUN SINGKONG

PROMOTED CONTENT