Sayur Lodeh Rebung, Sedapnya Dijamin Bikin Makan Puas

Sayur lodeh rebung, aroma dan rasanya istimewa. Jangan ragu untuk menyimak resep dan membuatnya.

Durasi 40 menit

4 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 kaleng (304 gram) rebung kaleng, dipotong-potong lebar
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 buah cabai hijau, dipotong bulat 1 cm
• 10 buah mata petai, dibelah 2
• 10 butir telur puyuh, direbus, dikupas
• 5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
• 25 gram daun melinjo
• 2 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air
• 2 sendok teh garam
• 20 gram gula merah
2. Bumbu halus:
• 1 sendok teh terasi, dibakar
• 3 butir kemiri, disangrai
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kencur

Cara Membuat Sayur Lodeh Rebung:

1. Rebus santan sampai mendidih. Tambahkan bumbu halus, lengkuas dan cabai hijau. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan bumbu harum.
2. Tambahkan rebung, petai dan kacang panjang. Masak sambil diaduk sampai matang.
3. Masukkan daun melinjo. Aduk rata. Bubuhi air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata. 

(Baca juga: Kremes Kesukaan Keluarga Pasti Renyah Maksimal Jika Menggunakan Tips Ini)

(Baca juga: Cara Jitu Membuat Bakwan Jagung Yang Enak)

(Baca juga: Tips Pasti Sukses Membuat Saus Telur Asin Serbaguna Seenak Restoran)

(Baca juga: LODEH NANGKA MUDA)

(Baca juga: LODEH HATI AMPELA CABAI IRIS)

PROMOTED CONTENT