Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Black Forest Kukus Tanpa Oven Ini Antiribet dan Dijamin Lezat

robertus - Senin, 20 November 2017 | 05:26 WIB

robertus

Black Forest Kukus

Tak punya oven bukan halangan untuk membuat cake yang lezat. Black forest kukus ini salah satunya yang bisa dicoba. Anda dan keluarga pasti suka dengan rasanya.

Durasi 60 menit

16 potong Porsi

Ingredients

Bahan cake:

4 kuning telur
1 putih telur
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir
80 gram tepung terigu protein rendah
30 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 ml susu cair
50 gram mentega tawar, lelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta
200 gram dark cooking chocolate, diserut untuk hiasan

Bahan isi:

300 gram dark cherry, belah 2 bagian, rendam dalam 50 ml rhum
200 gram krim bubuk dan 400 ml air es, dikocok sampai mengembang, dinginkan untuk olesan

Bahan olesan:

2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan air hangat
2 sendok makan rhum

Cara Membuat Black Forest Kukus:

1. Cake, kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder bergantian dengan susu sambil diayak dan diaduk rata Masukkan mentega leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di dalam loyang diameter 22 cm tinggi 7 cm yang dialas plastik.
4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
5. Bagi cake jadi tiga bagian. Ambil selembar cake. Oleskan bahan olesan di atas permukaan cake. Semprotkan cream. Tata dark cherry. Tutup dengan cream. Tutup lagi selembar cake.
6. Oleskan bahan olesan di atas permukaan cake. Oleskan cream. Tata dark cherry di atasnya. Tutup lagi dengan cream. Tutup dengan cake. Oleskan bahan olesan di atas cake.
7. Tutup seluruh permukaan cake dengan sisa cream. Taburkan dark cooking chocolate serut . Hias dengan dark cherry segar.(Dn)