IKAN ASAM SANTAN

Ikan asam santan, tampil menyegararka dengan rasa asam dan cubitan rasa pedas. Yuk coba buat dengan panduan resep kami.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 3 ekor ekor ikan kakap ukuran sedang, potong-potong
• 5 buah belimbing wuluh, iris bulat 1 cm
• 8 buah belimbing wuluh, memarkan
• 4 buah cabai hijau, belah 2 memanjang
• 8 buah cabai rawit merah utuh
• 5 tangkai kemangi, siangi
• 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 5 cm lengkuas
• 2 cm terasi
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Ikan Asam Santan:

1. Rebus belimbing wuluh, santan, bumbu halus di atas api kecil sampai mendidih dan harum.
2. Tambahkan ikan, cabai hijau, dan cabai rawit. Masak sampai matang. 
3. Masukkan kemangi. Aduk sampai harum. Angkat.

Untuk 6 Porsi

Baca juga:

IKAN KUAH ASAM

IKAN GORENG TEPUNG SAUS ASAM MANIS

PROMOTED CONTENT