SATE BANJAR

Sate banjar, mirip sate ayam dengan rasa lezat. Mari simak resepnya.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 4 buah paha ayam, fillet, potong kotak
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
2. Bahan sambal:
• 5 buah cabai merah keriting, rebus
• 7 buah cabai merah besar, buang biji, rebus
• 5 siung bawang putih, rebus
• 50 gram saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok teh air jeruk limau
3. Bahan pelengkap:
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Sate Banjar:
1. Sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
2. Lumuri ayam bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir, dan 2 sendok makan bahan sambal. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Tusukkan  ayam di tusuk sate. 
4. Bakar sambil diputar-putar dan dioles sisa bumbu di atas bara api sampai harum.
5. Sajikan sate ayam bersama sisa sambal dan pelengkap. (Dn)

Untuk 15 Tusuk

Baca juga:

SATE KERBAU

SATE AYAM BUMBU KUNING

PROMOTED CONTENT