2 sendok teh air asam, dari 2 sendok teh asam dan 1 sendok makan air
2 sendok makan untuk menumis
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
4 buah cabai merah
1 1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1 sendok teh terasi, bakar
Cara Membuat Ayam Besengek: 1. Lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh garam. Panggang ayam sampai berubah warna. 2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk rata. 3. Masukkan santan, garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai meresap.(Ri)
KOMENTAR