BOTOK ROTI

Botok roti, kudapan khas Cirebon yang sangat lezat. Ini dia resepnya.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 6 lembar roti tawar, dipotong-potong kecil
• 150 gram kolang kaling, diiris tipis
• 3 buah pisang raja, dipotong-potong
• 1 butir kelapa degan, dikeruk panjang
• 5 buah mata nangka, dipotong-potong
• 11 lembar daun pisang untuk membungkus
2. Bahan saus:
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 200 gram gula merah, disisir
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Botok Roti:
1. Rebus bahan saus sambil diaduk sampai gula larut dan mendidih. Angkat. Saring.
2. Aduk rata roti, kolang kaling, pisang raja, kelapa, dan nangka. Aduk rata.
3. Sendokkan ke atas daun pisang. Tuang saus. Bungkus tum.
4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang 30 menit sampai matang. (Dn)

Untuk 11 bungkus

Baca juga:

PEPES ROTI TAWAR

BITTERBALLEN ROTI TAWAR

PEPES JANTUNG PISANG

BOTOK MLANDING KACANG TOLO

PROMOTED CONTENT