Sate Kambing Bumbu Merah Sedap Meresap

Sate kambing bumbu merah, kelzatan rasanya menggugah selera. Yuk, lihat resepnya.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 500 gram daging kambing, dipotong 2x2cm
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 15 buah tusuk sate
2. Bumbu halus:
• 2 butir kemiri, sangrai
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat ukuran kecil
3. Bahan pelengkap:
• 2 buah timun, potong-potong
• 3 lembar kol, dipotong-potong
• 2 buah tomat, dipotong-potong
4. Bahan taburan:
• 2 sendok makan bawang goreng

Cara membuat Sate Kambing Bumbu Merah:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tuang santan, garam, merica, dan gula merah. Masak sampai kental. Angkat. Masukkan daging. Aduk rata. Diamkan 1 jam di dalam lemari es.
3. Tusuk di tusukan sate.  Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan. Sajikan bersama pelengkap dan bahan taburan.(Ri)

Untuk 15 tusuk

Baca juga:

SATE KAMBING BUMBU KECAP

SATE KAMBING WONOGIRI

PROMOTED CONTENT