Cara membuat Sop Kaki Kambing:
1. Rebus paha kambing, daun salam, jahe dan air sampai mendidih dan daging empuk. Angkat dan buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, kapulaga dan cengkeh sampai harum. Tambahkan paha kambing. Aduk rata.
3. Masukkan garam, dan merica. Aduk-aduk sebentar. Tambahkan air. Masak hingga matang dan daging empuk.
4. Tuang susu cair. Masak sampai mendidih. Sajikan bersama pelengkap.(Ri)
KOMENTAR