Untuk mengetes gula besta apakah sudah dapat digunakan atau belum, lakukan cara berikut. Panaskan gula sambil diaduk sampai mengental, lalu celupkan sendok kayu ke dalam larutan besta. Angkat sendok kayunya. Perhatikan gula yang turun dari ujung sendok kayu. Bila bentuknya sudah seperti rambut, maka bahan yang akan dibesta sudah siap dimasukkan. (SNL)
KOMENTAR