Sajiansedap.com - Broti diambil dari bahasa Belanda yang merupakan singkatan dari “brood en thee” yang berarti roti dan teh. Di ruangan yang luasnya tak lebih dari 100 meter persegi ini, Cynthia Limanouw (45), sang pemilik, berani mengandalkan sepotong roti jadi deretan hidangan lezat yang bisa mewakili berbagai selera.
Broti memang tidak berkonsep restoran. Snack room adalah label yang melekat pada tempat makan yang berdiri 2012 lalu. “Saya ingin mengajak siapa saja yang datang ke sini merasa seperti di rumah sendiri,” tutur perempuan cantik ini mantap.
Suasana livingroom yang hangat menjadi magnet tersendiri bagi siapa saja yang menginjakkan kaki di sini. Anda bisa mengambil sendiri aneka roti tawar yang “dijajakan” langsung dari sebuah gerobak roti tua yang didisain vintage oleh Cynthia untuk mengembalikan memori masa lalu.
Kenangan sepotong roti yang dijual fresh setiap pagi oleh penjaja roti bersepeda dari rumah ke rumah merupakan ide orisinil Cynthia di awal bisnis ini berjalan. Tak tanggung-tanggung, gerobak roti ini justru jadi aksesoris yang berfungsi sebagai tempat display roti.
Berbekal sebuah resep keluarga, roti tawar homemade dibuat setiap hari dalam ukuran mini sekitar 7x5 sentimeter per lembarnya. Roti jadul dengan olahan snack berbasis roti jadi konsep yang dipilih Cynthia.
Varian beragam jadi titik temu masa lalu dan kekinian yang mewakili citarasa generasi saat ini. Selain roti tawar original dan gandum, di sini terdapat pula roti tawar moka, hingga warna-warni pelangi dalam tawar rainbow.
Setelah mengambil beberapa tangkup roti, Anda bisa mengoleskan sendiri selai yang juga dibuat homemade. Mulai dari selai kacang tanah, moka, susu, stroberi, lobi-lobi, kacang hijau, cokelat, hingga keju.
Uniknya, selain disantap dengan cara klasik dalam olesan selai, Anda juga bisa meminta pelayan mengolah roti yang sudah dipilih tadi menjadi deretan hidangan barat yang ditawarkan Broti. Misalnya tapas, garlic bread, hingga bruschetta dengan pilihan tuna atau ayam untuk pembukanya. Ada pula Holland croquette yang mengganti peran kentang dengan roti.
Tak cukup sampai di sana, roti-roti tadi juga bisa diolah jadi hidangan mengenyangkan seperti brod club sandwich, Balinese French toast, broti mille fuelle, toasty scramble with grilled tomato &beef sausage, hingga broti macaroni. Sebagai dessertnya, Broti menyajikan es potong broti dan brood pudding.
Pilihan lainnya selain roti, ada nasi goreng broti dengan pilihan nasi goreng spicy fried, kunyit flavor, dan taste of terasi. Mematok harga mulai Rp 8500 hingga Rp 35 ribu-an, Broti siap menjadi rumah kedua Anda mulai pukul 08.00 hingga 22.00 setiap hari.
Broti
KOMENTAR