Pancake merupakan hidangan sarapan Amerika yang usianya cukup tua. Negeri lain pun sebenarnya ada hidangan serupa, namun dengan nama berbeda. Meski namanya berbeda, tapi tampilan, dan komposisi bahannya bisa jadi sama. Pokoknya, kemiripannya sangat besar bagaikan saudara kembar.
Mau berkenalan dengan keluarga pancake?
Dorayaki
Boleh dibilang dorayaki merupakan pancake orang Jepang. Tidak disantap bersama saus, tetapi diberi filling. Filling yang paling terkenal adalah kacang merah. Bagian atas dorayakin biasanya diberi gambar gandum. Gambar ini didapat dari cap khusus untuk dorayaki.
English Muffin
Adonannya juga memakai ragi dan pembuatannya melalui fermentasi. Tampilannya lebih tebal. Disajikan bersama mentega dan selai.
Pancake
Hidangan sarapan ini biasa disajikan bersama saus atau bacon. Tampilannya bisa berupa lembaran atau ditumpuk. Nah, saat masih panas diberi mentega di atasnya dan guyuran sirop. Lelehan mentega dan sirop akan mengalir turun ke setiap lapisan pancake. Selain untuk sarapan, pancake sering juga disuguhkan bersama es krim.
Martabak Mini Manis
Martabak manis mini yang tipis juga mirip pancake. Perbedaannya pada adonan yang diberi ragi dan tampilannya yang dilipat. Seperti dorayaki, martabak juga diberi filling. (MM/ SAA)
FOTO: HAPPYHEALTHYNOURISHED.COM
KOMENTAR