Bahan Dasar untuk Memasak Makanan Asian Timur

      SajianSedap.com – Cina, Jepang, Korea, Hong Kong, Taiwan, dan negara Asia Timur lainnya memiliki bahan dasar yang sering digunakan untuk memasak makanan khas mereka. Mau tau lebih lengkap tentang bahan dasar tersebut? Yuk, kita simak ulasannya berikut ini!

Anggur Beras

      Anggur beras memiliki fungsi yang sama dengan anggur putih dalam masakan Perancis. Anggur beras sangat dibutuhkan dalam masakan Jepang.

Cuka Beras

      Cuka beras adalah jenis cuka ringan yang sering digunakan untuk membuat vinaigrettes, sebagai bumbu, atau bahan campuran pada saus pencelup.

Daun Ketumbar

      Daun ketumbar memiliki rasa dan aroma yang khas, serta menjadi bahan rahasia yang banyak digunakan dalam masakan Asia.

Jahe Segar

      Jahe segar bisa dicampur dalam makanan dengan cara diparut atau dipotong dadu/bulat. Biasanya jahe digunakan sebagai bumbu di Korea dan campuran sup di Cina.

Kecap

      Kecap seringkali digunakan sebagai pengganti garam pada sup, nasi goreng, dressing, atau saus.

Kecap Ikan

      Kecap ikan sangat dibutuhkan saat membuat saus tumis, dressing, dan saus pencelup.

Pasta Kari

      Pasta kari memiliki rasa yang khas dan sangat unik. Sehingga, membuat hidangan menjadi lebih istimewa dan lezat.

Pasta Miso

      Pasta miso digunakan untuk membuat sup miso klasik, dan sebagai campuran bumbu Jepang untuk ikan atau daging.

Saus Cabai

      Saus cabai, seperti saus sriracha atau saus sambal botolan adalah saus yang digunakan untuk menambah rasa panas dan sedikit rasa pedas pada hidangan. Mulai dari sup, mie, hingga salad.

Saus Tiram

      Saus tiram memiliki rasa manis dan gurih, yang digunakan untuk menambah rasa umami pada sayuran tumis. Untuk versi vegetarian, biasanya saus tiram dibuat dari jamur bukan ekstrak tiram.

Santan

      Santan kaleng biasa digunakan pada makanan Timur Tengah untuk menambah rasa dan tekstur halus pada kari dan sup.

      Ya, itulah bahan dasar yang digunakan untuk memasak makanan khas negara-negara di Asia Timur berdasarkan kutipan dari laman Thekitchn. (SCI)

FOTO: SIMPLYSCRATCH.COM

Baca juga: Tteokguk
Jenis-Jenis Kecap

PROMOTED CONTENT