Trik Membuat Tempe Balado ala Padang

Menghaluskan Bumbu

        Ada dua cara menghaluskan bumbu yang memberikan hasil berbeda. Jika menggunakan blender, balado yang kita hasilkan berwarna merah menyala dan halus teksturnya. Sementara itu, menumbuk kasar bumbu bisa menampilkan bentuk potongan cabai yang masih agak besar. Bumbu tumbuk kasar juga lebih bertekstur.

       Nah, itulah trik yang bisa kita ikuti dalam membuat tempe balado ala Padang. Tentu kita bisa menambahkan variasi agar hidangan tidak membosankan. Mengganti cabai merah dengan cabai hijau atau menambahkan bumbu lain seperti terasi, ebi, serai, atau kecombrang adalah ide yang menarik. Mengombinasikan tempe dengan bahan lain seperti petai, kacang tanah, atau ikan teri juga bisa kita lakukan, lho. Selamat mencoba dan berkreasi di rumah, ya, Sobat SaSe! (SP/DV)

PROMOTED CONTENT