Tekstur Madeleine Cake sebenarnya tidak jauh dari sponge cake pada umumnya. Yang membuatnya khas adalah cetakannya yang menyerupai cangkang kerang sehingga tampilannya pun terlihat cantik.
Durasi 45 menit
32 buah Porsi
Ingredients
Cara membuat Madeleine Cake:
1. Kocok telur dan gula pasir halus sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan. Aduk rata.
2. Masukkan campuran mentega tawar leleh, kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, dan poppy seed sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Semprot adonan di dalam cetakan madeline yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 12 menit sampai matang. (Dn)
Baca juga:
KOMENTAR