Makan malam pasti semakin meriah dengan sajian Ayam Bakar Taliwang khas Lombok. Cita rasa gurih dan pedasnya dijamin membuat keluarga tak ingin cepat beranjak dari meja makan.
1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 20 menit. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak di api kecil sampai meresap dan matang. Angkat.
3. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu dan dibolak-balik sampai kecoklatan. (By)
KOMENTAR