Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Sukses Membuat Sendiri Gado-Gado Siram Sedap Yang Sulit Ditolak Lidah

Sajian Sedap - Kamis, 10 Agustus 2017 | 07:56 WIB

Sajian Sedap

gado gado siram

Buat menu makan siang yang unik, yuk, dengan menyajikan Gado-Gado Siram sedap ini. Racik bumbunya dengan seksama supaya kelezatannya maksimal.

Durasi 90 menit

6 porsi Porsi

Ingredients

Bahan:

300 garam kentang, rebus setengah matang, goreng, potong - potong
200 gram tahu putih, goreng
200 gram tempe, goreng
6 lembar daun selada, disobek-sobek
1 ikat bayam, ambil daunnya, rebus sebentar
2 buah wortel, potong korek api agak tebal, rebus
2 buah ketimun, iris tipis
100 gram taoge, rebus
200 gram kol, iris kasar, rebus
750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

200 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai, haluskan
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 buah tomat, potong-potong
2 sendok makan kecap manis
3/4 sendok makan garam
3 sendok makan gula merah, sisir halus
800 ml air
100 gram bumbu pecel siap pakai
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

2 buah cabai merah besar, buang bijinya
3 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih, goreng
1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan pelengkap:

4 sendok makan bawang goreng untuk taburan
100 gram kerupuk kanji
100 gram emping goreng
6 butir telur rebus, dipotong-potong

Cara Membuat Gado Gado Siram:

1. Saus, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kacang tanah, tomat, dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula merah. Aduk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan bumbu pecel siap pakai, air asam jawa. Aduk rata.

2. Tata potongan kentang, tahu, tempe, daun selada, bayam, wortel, ketimun, taoge, dan kol di piring. Tuang saus. Tabur bawang merah goreng. Sajikan bersama pelengkap.