Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Kolak Candil Hitam Dengan Pisang, Si Hitam Kenyal Lezat Teman Berbuka Puasa

Sajian Sedap - Minggu, 28 Mei 2017 | 17:23 WIB

Sajian Sedap

Kolak Candil Hitam Dengan Pisang

Di bulan puasa, sajian berbuka selalu jadi incaran. Kreasikan kolak candil menjadi Kolak Candil Hitam Dengan Pisangyang lezat ini. Candil dari tepung ketan hitam pasti jadi favorit.

Durasi 60 menit

5 porsi Porsi

Ingredients

Bahan bola candil:

100 gram tepung ketan hitam
50 gram tepung ketan putih
25 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh air kapur sirih
125 ml air hangat

Bahan kolak:

1.500 ml air
200 gram gula merah
25 gram gula pasir
3 lembar daun pandan, diikat
2 buah pisang tanduk potong miring
450 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
100 ml santan instan

Cara membuat Kolak Candil Hitam Dengan Pisang:

1. Kolak, rebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih. Saring. Sisihkan.

2. Bola candil, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Uleni rata. Tuang air hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.

3. Bentuk bola – bola ukuran sedang.Rebus bola candil dalam air mendidih sampai terapung. Sisihkan.

4. Masukkan ke dalam rebusan gula bersama pisang. Masak di atas api kecil sampai semua pisang dan candil kecokelatan. Tuangkan santan. Biarkan mendidih.