Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Fish Stick Saus Lemon, Camilan Fancy untuk Menutup Akhir Pekan

Sajian Sedap - Sabtu, 1 Juli 2017 | 12:14 WIB

Sajian Sedap

Fish Stick Saus Lemon

Fish Stick Saus Lemon ini bisa banget jadi salah satu menu snack yang dibuat untuk keluarga. Rasa ikan kakap dan saus lemon yang segar pasti jadi rebutan kala bersantai.

Durasi 60 menit

4 porsi Porsi

Ingredients

Bahan:

300 gram kakap fillet potong 1 x 5 cm
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
150 ml air es

Bahan saus:

1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok makan kecap inggris
1 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh mustard
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml air
1/2 sendok makan tepung sagu larutkan dalam 1 sendok makan air
2 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Fish Stick Saus Lemon:

1. Rendam ikan dalam air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Aduk rata semua bahan pencelup.

3. Celup ikan satu per satu ke dalam bahan pencelup.

4. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

5. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan kecap inggris, kecap manis, dan mustard. Aduk rata.

6. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masukkan air jeruk lemon. Biarkan mendidih kembali Aduk rata.

7. Sajikan ikan bersama sausnya.